Pileći ražnjići s umakom od kikirikija

Ako ste u Singapuru, uz porciju ovakvih ražnjića najvjerojatnije ćete dobiti i rižine kolačiće te svježe narezane krastavce i luk. Poslužuju se i s umakom od kikirikija ili ananasa.

Sastojci

za 4 osobe

700 g pilećeg filea2 žličice naribanog đumbira½ žličice soli1 žličica smeđeg šećera2 žličice soja umaka2 žlice kokosova mlijeka1 žličica Vegeta Maestro curryja1 žlica uljaulje za pečenje

ZA UMAK OD KIKIRIKIJA

2 žlice maslaca od kikirikija50 ml vode

Priprema

1.Piletinu narežite na tanke trakice duljine 5 cm.

2.Naribani đumbir, sol, šećer, soja umak, kokosovo mlijeko, curry i ulje dobro promiješajte i prelijte preko narezane piletine. Tako pripremljenu piletinu marinirajte najmanje 30 minuta, a možete i 24 sata.3.

3.Mariniranu piletinu nabodite na drvene štapiće i pecite na zagrijanom ulju do zlatnožute boje.4.

4.U međuvremenu pripremite umak od kikirikija tako da pomiješate maslac od kikirikija, vodu, soja umak, čili, kurkumu, sok limete i šećer.

Posluživanje

Pileće ražnjiće poslužite s pripremljenim umakom.

Savjet

Umjesto piletine možete koristiti teletinu, svinjetinu, junetinu ili puretinu.